El Ghee proviene de la misma mantequilla elaborada artesanalmente. Es ideal para controlar el consumo de grasas saturadas, limpiar la sangre.
Es especialmente interesante desde el punto de vista nutricional por su contenido en grasas saludables y necesarias, principalmente omega-3, ácido linoleico conjugado y ácido butírico.
Por esta razón hoy les queremos principales beneficios de consumir este producto.
1. Favorece la digestión: estimula el fuego digestivo, a la vez que suaviza la mucosa gástrica, lo que lo convierte en un alimento indicado para la gastritis, el reflujo, la acidez estomacal o la úlcera. También funciona como vehículo de nutrientes liposolubles, hecho que posibilita que sean absorbidos.
2. Tiene un efecto ligeramente laxante: lubrica el tracto digestivo y estimula la salida de bilis, por lo que favorece el tránsito intestinal y la desintoxicación hepática.
3. Protege la salud cardiovascular: Se ha visto que su uso moderado mejora el perfil lipídico (triglicéridos, colesterol) de la sangre, beneficia la función cognitiva, protege la salud cardiovascular, fortalece el sistema nervioso y previene numerosas enfermedades.
4. Es antioxidante y preventivo del cáncer: Debido a la presencia de vitaminas A y E y del selenio en su composición, tiene la capacidad de proteger las membranas celulares de la acción de los radicales libres. Además, es considerado un agente antitumoral gracias al tipo de aceites que posee.
5. Protege las mucosas: Por su alto contenido en vitamina A, principalmente en forma de retinol, es un gran protector de las mucosas, la piel y, también, ayuda a mantener en buen estado la salud de la visión.
6. Aliado contra diabetes y problemas de sobrepeso: Algunos estudios vinculan el ácido butírico del Ghee con mejoras en la sensibilidad a la insulina y, también, como apoyo interesante para la pérdida de peso. Asimismo, este ácido graso es clave para recuperar intestinos con problemas de permeabilidad.
Créditos de la información: https://soycomocomo.es/despensa/el-ghee-el-elixir-dorado-de-los-ayurvedas