Las setas ostra, también conocidas como orellanas, no solo destacan por su exquisito sabor, sino que también ofrecen una serie de ventajas nutricionales que las convierten en un alimento sumamente beneficioso para la salud.
En este artículo, exploraremos algunas de las razones por las cuales las orellanas son una excelente adición a tu dieta.
Bajo en calorías: Las orellanas son bajas en calorías, lo que las hace una excelente opción para quienes buscan mantener o reducir su peso.
Alto contenido de proteínas: Aunque las orellanas no son tan ricas en proteínas como las carnes, contienen una cantidad apreciable de proteínas vegetales de alta calidad, incluyendo todos los aminoácidos esenciales.
Ricas en fibra: La fibra es esencial para una buena digestión y para mantener la salud del sistema gastrointestinal. Las orellanas contienen fibra dietética, lo que ayuda a prevenir el estreñimiento y promueve la salud intestinal.
Bajas en grasas: Estas setas tienen un contenido muy bajo en grasas, y las grasas presentes son en su mayoría insaturadas, lo que es beneficioso para la salud cardiovascular.
Ricas en vitaminas y minerales: Las orellanas son una buena fuente de vitaminas del grupo B (como B1, B2, B3 y B5) y minerales como hierro, zinc, potasio, fósforo y selenio. Estas vitaminas y minerales son esenciales para diversas funciones corporales, incluyendo la producción de energía y la función inmunológica.
Antioxidantes: Contienen antioxidantes como la ergothioneine, que ayudan a proteger las células del daño oxidativo, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas y mejorando la salud en general.
Propiedades inmunológicas: Las orellanas tienen compuestos que pueden estimular el sistema inmunológico, lo que ayuda a proteger el cuerpo contra infecciones y enfermedades.
Propiedades anti inflamatorias: Algunos estudios sugieren que las orellanas tienen propiedades antiinflamatorias, que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
¡Descubre por qué estas deliciosas setas son tan populares entre quienes buscan una alimentación equilibrada y saludable!
Muy interesante, gracias